V práci sú sumarizované poznatky zo všetkých fáz technologického postupu izolácie kyseliny rozmarínovej z rastlinného materiálu počínajúc jeho hodnotením, cez vplyv predúpravy (sušenia) na stabilitu a obsah cieľovej látky, posúdenie významných parametrov extrakcie kvapalina-tuhá látka a kvapalina-kvapalina výber vhodného zloženia extrahovadla, doby, teploty a času extrakcie i pomeru medzi návažkom vstupného materiálu a objemom extrahovadla až po nájdenie vhodných kvapalných extrakčných fáz, ich vzájomných pomerov a pH vodných fáz.
Kľúčové slová: kyselina rozmarínová, medovka lekárska, extrakcia, optimalizácia, technológia

In this thesis, the technology of rosmarinic acid isolation from plant material is investigated. The thesis includes experimental study aimed to choice of extraction material, evaluation of the affects of pretreatment (drying) as well as the choice of significant parameters of both the solid-liquid and liquid-liquid extraction (the extraction solvent, time, temperature, solid-liquid ratio and liquid-liquid ratio).
Keywords: rosmarinic acid, lemon balm, extraction, optimization, technology